Vi älskar svenska bär!

Här hittar du information och fakta om svenskodlade bär, information om odlingar och odlare landet över, inspirerande recept och tips och råd. Bärfrämjandet drivs av bärsektionen inom LRF Trädgård med syfte att främja svenskodlade bär och svenska bärodlare.




Fira med svenska jordgubbar!

Fira med svenska jordgubbar!

Fira att sommaren är här!
Skörden ser gynnsam ut och det är stor chans att hitta svenska jordgubbar på Nationaldagen. Det kan bli en längre jordgubbssäsong än förra året, då det var för varmt för bären. Mycket hänger dock på hur vädret blir, särskilt de kommande 14 dagarna.

Efter varmt väder i april kom en period i början av maj med stark frost i stora delar av landet vilket gjorde att en del jordgubbsblommor tog skada av för många frostnätter.


 Jordgubbar är färskvara

Jordgubbar är färskvara


* Skölj jordgubbarna varsamt så de inte skadas av vattenstrålen.
* Låt jordgubbarna stå framme om de ska ätas inom de närmaste timmarna, annars ställ in dem i kylen så håller de till nästa dag.

Ät och njut
* De första jordgubbarna äter vi helst naturella. Lägg också några jordgubbar i frukostfilen eller smoothien.
* Den enklaste desserten är en skål jordgubbar med kall mjölk. Låt var och en snoppa sina egna jordgubbar vid bordet.
* Jordgubbar passar fint i en sallad till grillat av olika slag.


Vi hoppas på en lång säsong!

Vi hoppas på en lång säsong!

– Generellt kan man ändå se att det är ovanligt stor mängd blommor i fält med de lite senare sorterna Sonata, Sonsation, Salsa och Florence. Detta talar för att det kommer att bli mycket jordgubbar även efter midsommar.
En utdragen blomningsperiod ger hittills en skörd, som till skillnad mot förra året, följer planerad produktion. Detta tyder på att vi kan få en längre säsong än förra året men allt hänger som bekant på vädret, särskilt de kommande 14 dagarna, säger Magnus Engstedt, rådgivare vid Bärfrämjandet.

Det plockas för fullt i odlingstunnlar i Skåne, Halland, Blekinge, Kalmar-Öland
och upp i Mellansverige, i söder även på friland nu. Av det som plockas i Mellansverige, säljs det mesta lokalt.
Skörden den närmsta tiden ser gynnsam ut och kvaliteten på bären är fin. Den tidiga jordgubbssorten Rumba beräknas toppa den andra juniveckan.
Rumba har en härlig friskhet och välbalanserad sötma i smaken.


Svenskt Sigill är märket för en hållbar produktion av bär och frukt mm.

Svenskt Sigill är märket för en hållbar produktion av bär och frukt mm.

Produkter märkta med Svenskt Sigill Klimatcertifierad kommer från odlare och lantbrukare som tar ett mycket omfattande miljöansvar och arbetar aktivt med att minska sin klimatpåverkan. Det är ett hållbart val i världsklass!



Sommardessert

Sommardessert

En superenkel dessert med hallon och jordgubbar som också är fin för ögat. Såå god!


Prova Malin Bromans läckra jordgubbssallad!

Prova Malin Bromans läckra jordgubbssallad!

De söta jordgubbarna och melonerna bryter fint mot den salta fetaosten. Salladen passar utmärkt till en grillad bit fläskkött eller kyckling med en lite hetare glaze


2 dagar sedan

Bärfrämjandet
Visa på Facebook

2 dagar sedan

Bärfrämjandet

Missa inte att hitta din jordgubbsodlare nu på lördag. Klistra in länken: barframjandet.se/svenska-barodlare/hitta-din-lokala-barodlare/ ... Läs merLäs mindre

Visa på Facebook

6 dagar sedan

Bärfrämjandet

Midsommartårta
2 liter svenska jordgubbar, rulltårtsbotten och vispgrädde blir bästa tårtan!
1. Rulltårtsbotten i 3 delar på fm.
2. Fyll med 1 liter mosade bär, inget socker. Låt stå i kyl till em.
3. Täck med 3 dl vispad grädde och garnera med 1 liter jordgubbar.
Vill du göra en glutenfri tårta är Pavlovan perfekt. Eller köp färdiga marängbottnar.
... Läs merLäs mindre

Visa på Facebook
Facebook